Sammelpackungen mit verschiedenen Sorten sind bei Esswaren besonders fehleranfällig, weil sich der Gehalt je Sorte unterscheiden kann.
Das Problem: Verschiedene Grundmassen nehmen Extrakt unterschiedlich gut auf. Ein festes Fruchtgummi und ein weiches Schaumzuckerprodukt aus derselben Packung können daher unterschiedlich stark sein, obwohl beide gleich ausgewiesen sind.
Was das praktisch bedeutet: Eine Erfahrung mit einer Sorte lässt sich nicht auf die nächste übertragen. Jede neue Sorte verlangt dieselbe Vorsicht wie ein neues Produkt.
Ohne sortenweisen Laborbericht ist der tatsächliche Gehalt je Sorte nicht feststellbar.




