FADED FRUITS GUMMIES Germany

Die Basis eines Fruchtgummis entscheidet über Konsistenz, Haltbarkeit und Eignung für verschiedene Ernährungsweisen.

Gelatine stammt aus tierischem Kollagen, ergibt die klassische zähelastische Textur und schmilzt im Mund. Sie ist weder vegetarisch noch halal oder koscher, sofern nicht anders zertifiziert.

Pektin wird aus Früchten gewonnen, ist pflanzlich und ergibt einen kürzeren, weniger gummiartigen Biss. Pektinprodukte vertragen Wärme besser und kleben weniger.

Der kritische Punkt bei Wirkstoffen: die Homogenität. Wird die Masse vor dem Gießen nicht gleichmäßig durchmischt, schwankt der Gehalt von Stück zu Stück erheblich. Nur ein Laborbericht je Charge kann das belegen.